I sidste uge drog jeg sammen med tre gode venner; Mik, Henning og Christian samt min trofaste fotograf Emil til Polen for at jage brunstbukke. Rejsen var arrangeret igennem Gamekeeper & Buhlsjagtrejser og hotellet var en gammel kending, lidt uden…
Behovsudsættelse! Dette ord bruger Rasmus Braun fra Hundetræner.dk rigtig ofte når han taler til mig og Pluto! Rasmus arbejder til hverdag som pædagog for udsatte børn og unge på en døgninstitution og begrebet flyver ud af hans mund… Jeg forstår…
Forleden faldt jeg over en Instagram video fra en af mine yndlingskokke, nemlig den verdenskendte Gordon Ramsey. Han viste hvordan man kan lave verdens bedste steak sandwich med okse filet, men i mit hoved skulle det selvfølgelig straks byttes ud…
”Forestil dig at du er skolelærer for en 5. klasse. Du har to drenge i klassen Ib og Birger, som begge har ADHD. Vil du sætte dem ved siden af hinanden, på bagerste række?” Spørgsmålet kommer fra Rasmus Braun fra…
Som tidligere fortklaret, så har jeg i lang tid bokset lidt med at lave noget rigtig fornuftigt ud af div. Dyre bove! Det fandt jeg heldigvis en løsning på for et par uger siden! (Se opskriften HER!) Men i min…
"Har du selv trænet den?" Det spørgsmål hører jeg ret tit på jagter, når en eller flere jægere har bemærket en særlig dygtig eller veldresseret jagthund. Spørgsmålet gemmer tydeligvis en form for ros, men det er sjældent at dette bliver…
Jeg skal være ærlig med jer… Jeg har vist aldrig rigtigt knækket koden til at lave noget lækkert ud af bovene på de dyr jeg har skudt! Jeg har typisk bare skåret alt kødet til gryderets-tern eller simpelthen hakket det…
Jagtårets sidste jagt for mig var en to dages monteria i Spanien tilbage i slutningen af februar. Jagten var arrangeret af Virginia Rodriguez fra firmaet med det mundrette navn: Monteros de la Cabra hunting in Spain and Portugal. Jeg har…
Som jeg tidligere har fortalt, så spiser jeg næsten mere fasan end jeg spiser kylling! Jeg syntes at alle kyllingeretter nemt kan erstattes af fasan, så da jeg for et par måneder siden fik en Tandori kebab ved et marked…
Som i nok ved allerede, elsker jeg at eksperimentere med at lave forskellige ”almindelige” retter og så erstatte kødet med vildtkød! Oftest går det rigtig godt og jeg laver flere og flere hverdagsretter med vildtkød! Groft sagt, så kan alle…
For et par måneder siden stod jeg i Dublins lufthavn og ventede på min baggage… Det var mit andet besøg til den ”grønne ø” på bare et par måneder og den sædvanlige følelse af spænding og begejstring over at være…
Det var vores sidste jagtdag og fars absolut sidste chance for at fuldføre sin drøm om tre fantastiske dyr, nemlig Sabel, bøffel og en roan antilope… Sablen og bøflen lå allerede i saltskuret og selvom vi alle håbede på at…
Alex og jeg på jagt i en udtørret flodseng Dagen efter at far fik nedlagt bøflen (Læs den historie HER!) havde vi en lidt langsom morgen denne dag. Alex, Wendy og jeg skulle nu selv lidt på jagt, mens Jacques,…
Jeg prøver altid at finde inspiration til nemme og velsmagende retter som jeg kan lave med det fuglevildt som jeg skyder. For et par uger siden faldt jeg over en spændende kinesisk ret, hvor svinemørbrader var hovedingrediensen. Jeg har nedenfor…
Det var nu to dage efter at far havde nedlagt sablen (Læs den historie HER!) og lige siden havde vi jaget de bøfler… Vi havde været vidt og bredt omkring på det enorme revir og selvom vi så masser af…
For et par uge siden lavede jeg en lækker fasan pot-pie. (Se opskriften her.) Da jeg kun brugte fasanbrysterne til denne ret, stod jeg så med to fasanskrog som jeg derefter puttede i fryseren. Hver gang jeg står med skroget…
Jeg har nu, i et par måneder, testet denne Vortex Diamondback HD 10x42 håndkikkert. Kikkerten blev tilsendt til mig af jagtogvildt.dk som har forhandlet Vortex i ca. 3 år. Jeg har ikke tidligere haft mulighed for at afprøve nogen…
En sveddråbe trillede ned af min pande og hang et kort sekund på min næsetip, før den faldt mod den røde afrikanske jord… I mine små ørepropper fra kameraet, kunne jeg tydeligt høre min fars hjerte banke hårdt i hans…
For snart tre måneder siden sprang jeg min akillessene! Det har været nogle virkelig lange måneder med først gips og derefter en stor såkaldt ”Airboot” for at holde min fod i en vinkel, hvor senen nemmere kunne vokse sammen! Jeg…
Før i tiden boksede jeg altid lidt med hvordan jeg skulle tilberede de mange fasaner som altid endte i min fryser! Jeg tror at jeg som halvfjerser-barn var en smule påvirket af de mange gange der stod fasan på menuen,…