Jeg skal være ærlig med jer… Jeg har vist aldrig rigtigt knækket koden til at lave noget lækkert ud af bovene på de dyr jeg har skudt! Jeg har typisk…

Jagtårets sidste jagt for mig var en to dages monteria i Spanien tilbage i slutningen af februar. Jagten var arrangeret af Virginia Rodriguez fra firmaet med det mundrette navn: Monteros…

Som jeg tidligere har fortalt, så spiser jeg næsten mere fasan end jeg spiser kylling! Jeg syntes at alle kyllingeretter nemt kan erstattes af fasan, så da jeg for et…

Som i nok ved allerede, elsker jeg at eksperimentere med at lave forskellige ”almindelige” retter og så erstatte kødet med vildtkød! Oftest går det rigtig godt og jeg laver flere…

For et par måneder siden stod jeg i Dublins lufthavn og ventede på min baggage… Det var mit andet besøg til den ”grønne ø” på bare et par måneder og…

Det var vores sidste jagtdag og fars absolut sidste chance for at fuldføre sin drøm om tre fantastiske dyr, nemlig Sabel, bøffel og en roan antilope… Sablen og bøflen lå…

Alex og jeg på jagt i en udtørret flodseng Dagen efter at far fik nedlagt bøflen (Læs den historie HER!) havde vi en lidt langsom morgen denne dag. Alex, Wendy…

Jeg prøver altid at finde inspiration til nemme og velsmagende retter som jeg kan lave med det fuglevildt som jeg skyder. For et par uger siden faldt jeg over en…

Det var nu to dage efter at far havde nedlagt sablen (Læs den historie HER!) og lige siden havde vi jaget de bøfler… Vi havde været vidt og bredt omkring…

For et par uge siden lavede jeg en lækker fasan pot-pie. (Se opskriften her.) Da jeg kun brugte fasanbrysterne til denne ret, stod jeg så med to fasanskrog som jeg…

  Jeg har nu, i et par måneder, testet denne Vortex Diamondback HD 10x42 håndkikkert. Kikkerten blev tilsendt til mig af jagtogvildt.dk som har forhandlet Vortex i ca. 3 år.…

En sveddråbe trillede ned af min pande og hang et kort sekund på min næsetip, før den faldt mod den røde afrikanske jord… I mine små ørepropper fra kameraet, kunne…

For snart tre måneder siden sprang jeg min akillessene! Det har været nogle virkelig lange måneder med først gips og derefter en stor såkaldt ”Airboot” for at holde min fod…

Før i tiden boksede jeg altid lidt med hvordan jeg skulle tilberede de mange fasaner som altid endte i min fryser! Jeg tror at jeg som halvfjerser-barn var en smule…

Som i nok godt ved allerede, så er jeg vild med at lave mad og især når det handler om at lave vildt som jeg selv har nedlagt! Når madlavningen…

Sydafrika... Bare nogen nævner landet, flyder mine tanker væk imod fantastiske solnedgange, absurd smukke dyr, spændende og krævende jagt og hyggelige stunder rundt om knitrende lejrbål med en kølig Gin…

Der er nu gået et par måneder siden jeg kom hjem fra min anden tur til de ubarmhjertigt stejle Azerbaijanske bjerge. Denne tur var en erstatningstur fra rejsebureauet, da vores…

For mange jægere står kuduen eller ”the grey ghost of Africa” som den også kaldes, allerhøjest på ønskelisten, når turen går til Afrika. Jeg har efterhånden været et par gange…

Et par dage efter jeg var kommet hjem fra Sydafrika stod jeg nu igen i Kastrup lufthavn. Denne gang for at tage til Namibia sammen med 7 gode venner! Vi…