Jan, Mathias og jeg trillede langsomt igennem de små søvnige polske landsbyer hvor enkelte hunde lå og slængede sig i den lune natteluft. Klokken var ca. 4 om morgenen og…

Bukkejagt i Polen og særligt i maj, er altid noget helt særligt for mig! Jeg har efterhånden været flere forskellige steder i Polen og kun ét eneste sted var så…

Jagt sæsonen er sådan set ovre og da vi alligevel ingen steder kan rejse for at jage, såsom Sverige, så har jeg de sidste på uger forsøgt mig med at…

Jeg føler mig egentlig ikke som en uerfaren jæger, men engang imellem oplever jeg nye aspekter af jagten som virkelig får mig til at sætte spørgsmålstegn ved mine egne evner…

I sidse uge drog Emil og jeg ud på et lille eventyr. Efter snart et år med aflyste rejser og filmproduktioner som ikke kunne realiseres, havde vi vist begge brug…

  Som lille dreng kan jeg huske at min far kom hjem fra en rypejagt i Norge. Her fortalte han ivrigt og en smule overrasket om at de norske jægere…

Det er lang tid siden jeg har skrevet om Pluto og vores træningsforløb. Det er ikke fordi træningen har stået stille, vi knokler skam stadig på! For et par uger…

Det er valgår i Danmarks jægerforbund og for første gang i otte år, er der en modkandidat til den siddende formand. Valg systemet i DJ er relativt kompliceret og er,…

Forleden fik jeg den glædelige besked at mine trofæer fra Sydafrika var kommet til vores lille kongerige! Carl Hjort fra Global Trophy Logistics ringede og forklarede at min kasse ville…

I sidste uge drog jeg sammen med tre gode venner; Mik, Henning og Christian samt min trofaste fotograf Emil til Polen for at jage brunstbukke. Rejsen var arrangeret igennem Gamekeeper…

Behovsudsættelse! Dette ord bruger Rasmus Braun fra Hundetræner.dk rigtig ofte når han taler til mig og Pluto! Rasmus arbejder til hverdag som pædagog for udsatte børn og unge på en…

Forleden faldt jeg over en Instagram video fra en af mine yndlingskokke, nemlig den verdenskendte Gordon Ramsey. Han viste hvordan man kan lave verdens bedste steak sandwich med okse filet,…

”Forestil dig at du er skolelærer for en 5. klasse. Du har to drenge i klassen  Ib og Birger, som begge har ADHD. Vil du sætte dem ved siden af…

Som tidligere fortklaret, så har jeg i lang tid bokset lidt med at lave noget rigtig fornuftigt ud af div. Dyre bove! Det fandt jeg heldigvis en løsning på for…

"Har du selv trænet den?" Det spørgsmål hører jeg ret tit på jagter, når en eller flere jægere har bemærket en særlig dygtig eller veldresseret jagthund. Spørgsmålet gemmer tydeligvis en…

Jeg skal være ærlig med jer… Jeg har vist aldrig rigtigt knækket koden til at lave noget lækkert ud af bovene på de dyr jeg har skudt! Jeg har typisk…

Jagtårets sidste jagt for mig var en to dages monteria i Spanien tilbage i slutningen af februar. Jagten var arrangeret af Virginia Rodriguez fra firmaet med det mundrette navn: Monteros…

Som jeg tidligere har fortalt, så spiser jeg næsten mere fasan end jeg spiser kylling! Jeg syntes at alle kyllingeretter nemt kan erstattes af fasan, så da jeg for et…

Som i nok ved allerede, elsker jeg at eksperimentere med at lave forskellige ”almindelige” retter og så erstatte kødet med vildtkød! Oftest går det rigtig godt og jeg laver flere…

For et par måneder siden stod jeg i Dublins lufthavn og ventede på min baggage… Det var mit andet besøg til den ”grønne ø” på bare et par måneder og…

Det var vores sidste jagtdag og fars absolut sidste chance for at fuldføre sin drøm om tre fantastiske dyr, nemlig Sabel, bøffel og en roan antilope… Sablen og bøflen lå…

Alex og jeg på jagt i en udtørret flodseng Dagen efter at far fik nedlagt bøflen (Læs den historie HER!) havde vi en lidt langsom morgen denne dag. Alex, Wendy…

Jeg prøver altid at finde inspiration til nemme og velsmagende retter som jeg kan lave med det fuglevildt som jeg skyder. For et par uger siden faldt jeg over en…

Det var nu to dage efter at far havde nedlagt sablen (Læs den historie HER!) og lige siden havde vi jaget de bøfler… Vi havde været vidt og bredt omkring…

For et par uge siden lavede jeg en lækker fasan pot-pie. (Se opskriften her.) Da jeg kun brugte fasanbrysterne til denne ret, stod jeg så med to fasanskrog som jeg…